Par Rémy André avec Grégory Neveu
La Bigorre, trésors d'un terroir pyrénéen ! - 31 juillet
Grégory Neveu, à Lannemezan. Longtemps boulanger-pâtissier réputé dans le Sud-Ouest, il a troqué le fournil contre les bacs à glace et tient aujourd'hui Le Néous, une glacerie artisanale où tout se fait sur place, à partir d'ingrédients bruts : vraie vanille de Madagascar grattée, infusion de café, pâte de noisette, et un lait qui vient d'une ferme à cinq minutes de sa boutique.
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