Par Rémy André
Votre nez est beaucoup plus intelligent que prévu
Pour sentir une rose ou café, votre nez mobilise plus de mille récepteurs différents : un chaos apparent que la science n'arrivait pas à démêler
Résumé :
Le sujet du podcast est l'odorat et la manière dont notre nez perçoit les odeurs grâce à plus de 1000 récepteurs différents.
La science n'arrivait pas à comprendre l'organisation des récepteurs olfactifs jusqu'à récemment.
Des chercheurs ont utilisé deux techniques de séquençage génétique pour analyser près de 5,5 millions de neurones issus de plus de 300 souris.
Ils ont découvert que les récepteurs olfactifs ne sont pas dispersés aléatoirement, mais organisés en bandes horizontales précises du haut vers le bas du nez.
Cette découverte pourrait ouvrir des perspectives inédites pour traiter la perte d'odorat et éclairer des maladies neurologiques comme Parkinson ou Alzheimer.
L'odorat a souvent été considéré comme moins noble que la vue ou l'ouïe, mais cette étude montre qu'il est en réalité bien plus complexe qu'on ne le pensait..
Résumé généré par IA