Retranscription des premières minutes :
- Sud Radio, curieux comme Rémi, Rémi André.
- Bonjour Rémi André.
- Bonjour Benjamin.
- Bon, ce matin on se pose une question avec vous, le petit déjeuner, est-ce que c'est si important que ça ?Parce que c'est vrai que depuis notre enfance, on nous martèle Rémi que le petit déjeuner c'est le repas le plus important de la journée.
- Rémi, est-ce que le petit déjeuner booste vraiment, par exemple, la concentration ?Eh oui, les études montrent que l'effet du petit déjeuner sur la concentration dépend largement du contexte.
- Chez les enfants en situation de malnutrition ou de carence, un petit déjeuner équilibré améliore effectivement l'attention et la participation scolaire.
- En revanche, pour les enfants ou adultes bien nourris, la différence est minime.
- Le cerveau, une fois les réserves de la nuit épuisées, puise dans ses ressources sans forcément montrer de baisse de régime.
- Une étude récente souligne même que l'effet placebo du rituel matinal joue un rôle majeur.
- Si on croit que le petit déjeuner nous rend plus performants, il le fera, jusqu'à un certain point évidemment.
- En France, le petit déjeuner reste avant tout un héritage culturel.
- Le café croissant du matin est bien plus une question d'habitude sociale qu'une nécessité biologique absolue.
- Et le croissant au beurre.
- Sauter le petit déjeuner, est-ce que ça fait grossir ?Alors là encore une idée reçue car les résultats sont contrastés.
- Certaines études montrent que les personnes qui sautent le petit déjeuner ont tendance à compenser plus tard dans la journée.
- Et la grignote n'est pas une bonne conseillère.
- Mais d'autres révèlent que cela n'a pas d'impact significatif sur le poids à long terme.
- Tout dépend de la qualité des repas suivants et de l'équilibre global de l'alimentation.
- Le cerveau, lui, s'adapte.
- Il régule la sensation de faim en fonction des habitudes de chacun.
- Ainsi, si vous n'avez pas faim au réveil, forcer un petit déjeuner par principe peut même perturber votre équilibre énergétique.
- L'important n'est pas tant de manger tôt que de manger bien en écoutant ses signaux de faim.
- Alors, le cerveau a-t-il besoin de sucre, de glucose au réveil ?Alors, le cerveau représente seulement 2% de notre poids mais consomme 20% de notre énergie.
- Alors oui, il a besoin d'énergie, pourtant il est capable de puiser dans les réserves de glycogène du foie pendant plusieurs heures après le réveil.
- Le cerveau peut même optimiser son fonctionnement en l'absence de glucose immédiat.
- Chez les adultes en bonne santé, la différence de performance cognitive entre ceux qui prennent un petit déjeuner et ceux qui ne le font pas est inférieure à 5%.
- Le petit déjeuner n'est ni un élixir de performance ni un poison pour la ligne.
- Il est surtout une question de rythme, de culture et d'écoute de soi.
- Si vous aimez votre tartine de confiture en écoutant les oiseaux, continuez.
- Si l'idée de manger à 7h vous donne des nausées, ne culpabilisez pas.
- Et pour ceux qui se demandent encore comment leur cerveau survit sans croissant au beurre, rassurez-vous, il est bien plus résilient qu'un smartphone en fin de batterie.
- Ah ben oui, petit déjeuner ou pas Rémi ? Oui, comme d'habitude.
- Eh ben oui, comme d'habitude, croissant au beurre ? Non, là c'est du salé pour moi.
- Du salé, vous me dites, vous passez commande et puis je vous apporte ça tout à l'heure.
- Allez, du poulet avec beaucoup d'énergie et des protéines le matin pour les petits vieux.
- Merci beaucoup Rémi.
- Sud Radio, il est 6h21 dans quelques instants, ce chiffre qui interpelle et qui alarme.
- Un Français sur 6 en 2024 a connu un épisode dépressif caractérisé.
- C'est un chiffre qui est en augmentation, on va tout comprendre avec notre expert santé, le docteur Daniel Siméca qui me rejoint juste après ça.
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Transcription générée par IA
